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涼味劑WS3

所屬分類

Product Description

參數

中文名稱	N-乙基-對-孟烷-3-甲酰胺
英文名稱	N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
別名	N-乙基-2-異丙基-5-甲基環己烷甲酰胺 (N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide)
分子式	C13H25NO
分子量	211.35
色狀	白色晶體
熔點/℃	95～98
[純度/%	99
[溶解性	幾乎不溶于水，溶于酒精
閃點/℃	>93
香氣特征	10%的溶液，具有很輕微的醇和涼氣，可以說幾乎無香氣。
味覺特征	10～100mg/kg的濃度，作用于三叉神經有強烈持久的涼味感，涼味感開始很淡，卻平穩上升直至達到帶有輕微樟腦和薄荷特征的持久的涼味感。
用途	用作皮膚和唇膏的涼爽劑。在薄荷型配方、各種辛香料配方和口腔護理產品中作涼味增強劑，在口香糖及兒童糖中作涼味劑。
用量(最大，mg/kg)	軟飲料:10 ；冷凍奶制品:10；糖果:10；口香糖:1200；布丁、果凍:10；含醇飲料:10
天然存在及分類	自然界未發現，屬人造香料。
EINECS	254-599-0
FEMA	3455
中國編碼	A3149
CoE	2298